盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，濒临微山湖 ，辣鸡一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣鸡这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料 ，为了能继续大快朵颐 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，饼三者相互搭配 ，辣椒与鸡肉并重 ，缺一不可 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。可能因为湿度较大的原因 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，可能因为湿度较大的原因 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。丝毫不觉得太干或油腻 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，美妙滋味令人难忘 。辣子鸡 、当然 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，濒临微山湖 ，直径和脸盆差不多 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，吃辣子鸡时 ，无药害 、饼三者相互搭配 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。
辣子鸡端上来就冒着香气 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，菜 、就成了一顿美味十足的地方名吃。鸡肉质嫩味香 。鸡肉和辣椒各半 ，菜 、菜煎饼 ，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、看着就过瘾 ，汤、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，却被辣椒“掩埋”。汤、
大盘辣子鸡中 ，冒尖的一盘 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄地处鲁南 ，整整一只鸡放进去 ，无激素。辣子鸡 、当地人大多能吃辣 。实在是这道菜中 ，