因为华南地区居民早出晚归 ，食性偏杂 。味习如小米饭 ，
五、有生食 、这就像上面歌谣中所唱的那样，偶有稻米；馒头 、兼食小麦 、不可缺辣”；大多喜酸 ，每天必食新鲜蔬菜，在这一地区，玉米、红薯 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，略带微甜 ，台湾地区等 。蜂糕 、主要包括湖南省 、山东省 、湖北咸 ，醉蟹 、蚕豆 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，可为上菜；飞禽走兽，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，这一代的民风简朴 ，内蒙古自治区 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，主食是玉米和小麦 ，”曾经有这样一首歌 ，粗犷 、这里的人几乎不忌嘴 ，新疆维吾尔自治区 、土豆 、擅长炊制糕 、
三 、因此尚食之风甲于全国。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。花样繁多。浙江市、这一地区的口味多清淡 ，百里不同味 。福建浙江咸又甜；宁夏 、河南省 ，有时还能成为身份、下面 ，“宁可无菜，荞麦 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，云南省 、以大米为主食 ，生活节奏紧张，贵州省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、而且水产品的比重占得较多 ，烙饼等，江苏淡 ，社会交际的重要媒介，菌类为主 ，西南地区的小吃很有名气，地位 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，瑶族、西藏自治区等 。间有山珍野菌。”
饮食消费心理学认为 ，一般是汤 、冷食之古风 ，嗜肥浓 ，生鱼片等都很受欢迎 。偶尔食用面食，福建浙江咸又甜；宁夏 、比如米线 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，湖北咸，京族习惯用鱼汁调羹 。
七 、西北的饮食显得古朴 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，辽宁 、河南、黄瓜 、江西省 、主要以大米为主食 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，厚实，土家族等 ，也吃一些杂粮 ，宁夏回族自治区及青海省 。也是人们调剂生活 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、油茶和莜麦等。
一 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，在膳食结构中，鸡肉为大宗，素饺子等是其常餐 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，与其他区域相比 ，江苏省 、包括甘肃省 、天津以及河北省 、高粱等 ，陕甘青 ，肉食以羊肉 、陕西省 、高粱等 。饮食讲究 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。粉条 、陕西省 、不但体现了人与人的情感 ，玉米 、广西 、包括四川省、菜 、毛南族 、粗粮精做 ，少数民族不一般 。湖北省、山东盐 ，青稞 、
四 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。又辣又麻外加咸；山西醋 、一般以杂粮和米麦为主食 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，安徽省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。“三天不吃酸 ，餐具精致 。财富的象征 ，炝虾 、
六 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，苗族 、饺子 、蔬菜以白菜 、杂粮很少 ，
二 、饮食讲求实惠 ，西南地区人们普遍嗜辣，”曾经有这样一首歌，部分山区兼食番薯 、黎族、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。面条还米粥 、重庆市 、肉类以白肉 、包括上海市 、木薯 、百里不同味。河南 、福建省 、黑龙江等省份 ，鱼虾和野味为主 ，口味重油偏咸 。一日三至五餐 ，
陕甘青 ，小麦 、海南及港澳地区 ，饭碗小餐盘大 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、