3.食材新鲜与品质是小炒消费全品类共同痛点 ，麻辣 、风口
作为2026年最火赛道的大地中式小炒，咸香 、小炒消费现点现炒是风口通用核心卖点 ，下饭 、大地家庭聚餐 、小炒消费
江西小炒 ：追求锅气的风口下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐、
滇式小炒：地域特色与酸辣风味为核心
核心场景为吃家乡/地方特色菜 、大地
2.不同地域小炒要抓差异化 ：江西重下饭；川渝兼顾社交；滇式突出地域特色情怀；湘式强化香辣烟火气。小炒消费
4.重视口味定制化需求 ，风口性价比 、大地服务 、小炒消费
消费能力&频次
家庭月收入5000~14999元群体为主 ，风口
地域风味 、风味喜好 、现点现炒 、