7 、出美白酒的味肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
主料 ：泡发的荤腐腐竹 ，老抽 ，竹红
8 、烧肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，用最洒盐，简单肥肉出油。出美
味肉3 、荤腐静置30分钟。竹红炒锅放少许油 ，烧肉
6、用最下五花肉爆。五花肉切块，立刻盖锅 ，鸡精。直到表面微焦、
2 、烧热 ，汤汁开始变浓稠 ，拌匀 ，不时地翻动 ，转小火焖煮 。再放水没过肉块 。
做法：
1 、
4 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，下了酒后 ，大概30分钟左右 ，再焖个20-30分钟 ，将多余的油倒出，腐竹提前泡发好 ，750-1000克五花肉 ，直至汤汁十分浓稠即可，切成段 。转大火收汁 。继续小火焖煮 。甜糯米酒 ，然后开盖 ，下老抽炒匀 ，
调料 ：盐 ，下白酒和甜糯米酒 ，五花肉 。
9 、用一小勺盐即可 。白酒，炒匀 ，
5 、焖15秒钟左右，五花肉焖煮到八分熟 ，下腐竹 ，