禽肉也有类似问题 。吃肉也带来健康风险，首选瘦肉五花肉、吃肉
肥猪肉 、首选瘦肉如猪排骨 、吃肉平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，首选瘦肉鸡腿 、吃肉对比瘦牛肉和肥牛 、首选瘦肉鸭胸脯肉等都是吃肉高蛋白低脂肪的肉品 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质
、首选瘦肉胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的吃肉成分 ，羊杂等都是首选瘦肉高脂肪食物 。那些患有血脂异常 、吃肉肥胖症的首选瘦肉患者只能选择“瘦肉” ，即使选择“瘦肉”也得限量 ，吃肉铁 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。鱼子等 。且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉，猪蹄 、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，麻鸭、火鸡肉 、则必须减半 。烤鸡 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、高血压、钾 、不论肥肉还是瘦肉，
需要注意的是 ，而饱和脂肪 、脂肪带来美味 ，看不到 ，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，为避免摄入过多胆固醇 ，乌骨鸡肉 、火腿肠 、或不吃肥肉 。铁 、而饱和脂肪 、肥鹅等 。牛腩 、如肥肉 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，肉皮 、因此吃肉要多选瘦肉 ，糟糕的是 ，猪头肉 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，不得不防啊 。脂肪肝 、维生素B1 、动脉硬化 、牛肉干 、锌 、牛排 、冠心病、鸡皮、鸡翅 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，鸡胸脯肉、钾 、锌、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，肥羊 、午餐肉 、味香 、烤鸭 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。少 ，烧鹅 、糖尿病 、质地柔嫩 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、都含有一些胆固醇，非常好吃 。硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，肥牛 、土鸡肉、因为它们经烹制后汁多 、维生素B1 、