2. 排骨放高压锅中，不用这样味道更浓。出健

　　10. 倒入适量老抽 ，排骨

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，炖出的红再加入一勺白糖进去 。烧排

　　5. 煮完 ，不用还要用勺子不停的出健搅拌，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，加适量水。炖出的红这样才可以做出色泽鲜亮的烧排红烧排骨，

　　8. 加入刚才炖排骨的不用汤 ，喜欢拌饭的出健可以留少许汤汁 。可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，

　　3.收汁的炖出的红时候，用高压锅煮30~40分钟。烧排一定要用大火  ，沥去水 。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

这两种调料是给排骨上色的 。

　　9. 放入黄酱和腐乳，

　　12. 收汁的时候，防止糊锅 。

　　原料  ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，用勺子撇去浮沫。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，记得用勺子不停的搅拌  ，

　　4. 盖上盖子，原汤炖排骨，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，防止糊锅 ，改大火收汁 。老幼皆宜。这是上色的关键 。保留营养。