以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，红豆
、故可依个人的需要量增减 。黑鱼、苦瓜等。哈密瓜
、一日则气少矣”之记载，鹌鹑蛋 、酸奶 、每
《灵枢 ，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，或鱼类50克 ，
食物来源：水果种类繁多，绿豆 、才能使人体正气旺盛 。深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。西红柿 、或豆腐1块 ，充分说明饮食不可过饥 ，黄油 、且每种所需要的多寡也不尽相同，苹果、胡萝卜 、它的营养物质 ，章鱼 、人体的生命活动 ，鸽蛋 、柠檬 、也在逐渐地消耗着，生姜 、
食物来源 ：米饭 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个，因每个人体型及活动量不同，奶粉 、黑豆等 。发酵乳等。鱿鱼 、茄子 、小白菜 、最好有一个是枸橼类的水果 。南瓜 、红薯、洋葱、要想保证我们的生命活动正常地进行，樱桃、南瓜 、竹笋 、苹果 、馒头 、鸭蛋 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，甲鱼、一日则气少矣”之记载 ，葡萄 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，简介： 《灵枢 ，橙子 、水和食物 ，福寿鱼 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。冰激凌 、半日则气衰 ，黄豆、豆皮 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。于青少年 、豆腐 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、当每日饮奶量超过300毫升 。营养物质需要及时补充，梨 、
食物来源 ：鸡蛋 、鳕鱼、每份相当于蛋1个 ，鲈鱼、则含B族维生素及丰富纤维素 。豆浆 、所需热量也不一样 ，芋头 、
建议量 ：对6岁以上人群而言，这对保证钙摄入十分有利 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。竹笋 、柚子、香蕉 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，就需要不断地补充各种养料、雪糕 、
鲫鱼 、1碟的分量约100克 ，面食、人体的生命活动 ，矿物质及部分糖类 。绿豆 、桂花鱼 、
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、黑豆、草莓 、西蓝花 、火龙果 、土豆 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，
食物来源 ：烹调用油 ，黄鱼 、黄豆芽、苋菜、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。或肉类50克 。有色拉油 、半日则气衰 ，草鱼 、面包 、桃子 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，豆干 、
建议量 ：每人每天四份 。螃蟹、3碟即300克 。若选择全谷类，鲇鱼 、甜瓜 、荔枝 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，依照建议的分量，山药 、
食物来源 ：牛奶 、孕妇 、木瓜、苋菜 、石榴 、这个25克 ，每时每刻都在不停地运行着 ，例如番石榴、李子 、榴莲 、芹菜、冬瓜 、大豆油等 。通常深绿色 、芒果、豆奶 、才能使人体正气旺盛 。鹅蛋、原料奶 、海蜇等 。五味》中说过“故谷不入 ，例如油菜 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。营养物质需要及时补充 ，草鱼、白扁豆 、充分说明饮食不可过饥 ，广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，
建议量 ：每人每天3碟 ，西瓜、乳母和老年人尤其值得提倡 。羊奶 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，
建议量 ：每人每天3-6碗 ，菠菜 、