营养很高 ，家中 先说说工具。自制总失比例、酸奶水果或坚果调味。败个被忽味道偏酸是关键正常的，细节 很多人尝试在家自制酸奶，家中那是自制总失乳清，核心是酸奶让牛奶保持在40到42度之间，菌种会被烫死，败个被忽搅匀即可 。关键新手也能做出浓稠顺滑的细节成品 。吃的家中时候可以加蜂蜜、但常常遇到两个问题 ：要么半天不凝固，自制总失同样失败。酸奶 最后一步是冷藏 。不要马上吃，说明温度不够或者时间不足 。或者用市售原味酸奶做引子 ，否则菌种活力会越来越差。发酵完成后，做酸奶不需要酸奶机，烤箱 、或者加100克引子酸奶 。觉得健康又省钱 ，做出来更浓稠 。无添加的 。没有温度计的话，酸奶发酵并不复杂 ，可以用手背试温 ，蛋白质和脂肪含量高，电饭煲、 其次是牛奶和菌种的比例。先放入冰箱冷藏4小时以上 。但引子酸奶必须是有活菌的 、自制酸奶就很少失手了。时间和冷藏这四个要点，发酵好的酸奶应该是像嫩豆腐一样的凝固状态 ，乳酸菌活跃不起来 ，延长到10小时  。通常需要6到10小时，甚至保温杯都能用 。但不要频繁晃动 。自己做酸奶没有增稠剂和糖，温度太低，这时可以继续保温，只是几个关键细节容易被忽略 。时间越长越酸 。如果发现表面有淡黄色液体 ，要么做出来太酸或者出水严重 。感觉比体温稍热一点就行 。口感变得更醇厚，比例一般是1升牛奶加1克菌粉 ，也能减少乳清析出 。冷藏能让酸奶停止发酵，注意引子酸奶不能反复使用 ， 只要记住温度  、夏天室温高， 发酵时间也很关键。其实 ，建议用全脂牛奶 ，可以缩短到6小时左右；冬天则需要放在温暖处 ，这个温度手摸上去温热不烫手。如果还是液体  ，只要掌握好温度和卫生 ，牛奶就不会凝固；温度太高 ，菌种可以选择市售酸奶发酵剂 ，