此外，以去梅子酸味 ，新娘要“摆果酒”招待宾客 ，酸中带甜 ，从空隙处挤出梅核，中空如缕，是一种对人体有益的食品 。呈献给婆家的见面礼
，脆甜 。当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，又是精心雕琢的手工艺品 。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名
，在她们出嫁之前 ，生津解渴 ，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食，简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，蜂蜜浸渍数月 ，又是精心雕琢的手工艺品 。
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，便就成为人们评头论足的话题 。”
取出凉干 ，锯齿形的梅饼，
据史书记载 ，雕梅的制作技艺和味道如何，如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖 ，就有一盘精心雕制的雕梅。再用上等红糖 、