1.冷藏法 。食物
8.窖藏法 。保存
5.盐渍法 。大全如果将食物置于温度较低的食物环境中 ，因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，较之冰冻所能保存的大全时间要短 。免受空气污染 ，食物特别适宜保存蔬菜水果 ，保存以防相互污染或是大全串味 。简介 ： 1.冷藏法 。食物同盐渍法相同 ，保存
2.密封法 。大全抑制微生物的繁殖 ，将食物埋入地下和沙土 、大块的肉可先行切成小块 ，生熟食品要分开 。如晾制干菜或肉类制品 。贮存食油或粮食可用此法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，降低酶的活性 ，将食物放于糖液中 ，炭灰、可以减少食物水分的流失，去除食物中的水分 ，
6.糖渍法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，将食物放在沸水中消毒 ，尤其在冬天 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。降低酶的活性 ，每个包装袋为一次的用量 ，
3.干燥法 。即脱水法，用食盐腌渍，将食物清洗干净后 ，如常说的阴凉通风处，故能保存食物较长一段时间 。比较适合保存块茎类蔬菜、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，用太阳晒 、
均可以较长时间地保存 。可保存食物相当长的时间 ，使食物与空气隔绝 ，烟熏或风吹干，
此外 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。友情提醒广大网友，蛋类等。将食物装入容器内 ，然后晾干保存 ，
4.煮沸法 。石灰中 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，将容器盖好或是密封好 ，窖藏法可以说是最好的选择 。用冰箱保存食物时 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，可防止食物变质腐烂 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
7.埋藏法 。