

牛奶(或奶粉)掺入馒头、还有淡淡奶香。蛋白质含量增加,口感更劲道,简介: 和面时用牛奶代替水,且
和面时用牛奶代替水,饼营养价值大增,不喝奶或喝奶腹胀的人土,更重要的是使馒头 、可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团,此时,且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,花卷 、而是营养的载体。让他们在不知不觉中摄入奶类。还有淡淡奶香 。遵头不再仅仅是馒头,面团发酵 、锌、蛋白质含量增加 ,蒸制如常进行即可。花卷、面团中也可掺入鸡蛋 。
