原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，
拌黄加入两勺盐 ，节后解腻大蒜切末；3.将黄瓜、刮油瓜条生抽5克 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条，拌黄蒜末置于一透明大碗中，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄胡椒粉适量、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉蒜末适量 、再腌制10-15分钟即可食用。镇江香醋30克 、鸡精 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，将腌出的黄瓜水滤掉 ，盐两小勺 、香油20克、白糖两大勺 、拌匀 ，