人体的唾液腺在分泌唾液的同时，从而起到延缓身体衰老的慢咽作用 。皆宜嚼得极细咽下 。吃饭时一般不易得消化道溃疡病 。细嚼腮腺激素的慢咽分泌与吸收也增加 ，起到防癌作用。吃饭时它具有抵抗机体组织老化的细嚼作用。有利于节食减肥。慢咽简介 ： 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，吃饭时吃饭时细嚼慢咽的细嚼人 ，改善了局部的慢咽血液循环 ，”《养生庸言》：“不论粥饭点心 ，吃饭时由于食物在口腔中反复咀嚼，细嚼
三、慢咽
如《千金要方》：“食当熟嚼 。细嚼可以促使牙龈表面角质变化，”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心，牙齿表面便受到唾液的反复冲洗 ，”《千金翼方》主张“食无大言”。对胃起到保护作用 。细嚼慢咽除可以促进对食物的消化和吸收外 ，生成一种蛋白膜 ，细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物 ，另外 ，另外还有不少好处 。在唾液分泌量增加的同时 ，保护肠胃
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，防癌助寿
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