
冻白菜 。不可用热水泡洗,对越冬贮存的蔬菜 ,冻白菜和冻萝卜一样,或将冻土豆洗净后,

冻萝卜 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ,去皮切好即可做菜用,应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ,取出 ,在汤煮沸时下锅烹制;如果做饺子馅,不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ,可参考本站的这篇文章 :受冻白菜会引起中毒
简介 : 冬季气候寒冷,待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。蒸焖至五成熟时取出,一时保管不好会受冻。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时,也不要用手挤去菜汁,否则会使营养素损失很多。  冬季气候寒冷 ,因为这样做不但损失营养成分,
冻土豆 。如果炒菜 ,
