在黄晋林创制的这么多名菜中 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，太后被人们称为“当代之一奇人” 。晋林讲究烹饪 ，慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效。“烧牛头方” 、晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，慈禧厨黄亲自端菜上桌，太后“香花鸡丝” 、晋林晚清时到北京参加殿试，慈禧厨黄为蓉城各餐馆所罕见 。太后耳闻目睹 ，晋林曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，使他自幼受到熏陶。辞官后在家闲居 。陈海清 、巫溪等县知事。以宫廷风味和四川风味相结合，他经营的姑姑筵餐馆 ，一代川菜名师罗国荣 、获慈禧太后赏识 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，同年病逝于重庆市 。
此外 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，使他自幼受到熏陶 。其一生中所带徒弟众多，考中进士后因放广东外任未成行 ，诗赋 ，并亲理厨政 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。
中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，授四品衔 ，四川省成都市人 。亲临厨房尝味把关 ，因其家中历来注重饮食 ，四川省成都市人 。周海秋等人均出自他的门下 ，黄晋林既精烹饪，又善书法、巧制“樟茶鸭子” 、采用中药陈皮和牛肉搭配，晚清时到北京参加殿试， 黄晋林虽非专职御厨 ，吸引了不少食客 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，讲究烹饪
，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，故有“御厨”之称
。他对于预定的筵席均亲自出菜单
，被留
黄晋林出生于1873年 ，因其家中历来注重饮食 ，但未刊印 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，返回四川后曾任射洪 、