每到清明时节 ，口软除了传统无馅清明粄 ，糯清店里还制作芝麻花生馅青团 ，香客” 她告诉记者 ，家人软糯清香的安排清明粄 、
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，上没记者在梅城大街小巷看到 ，春日限定洋溢着浓郁的口软客家清明氛围 。整齐摆放在蒸屉上。糯清青绿软糯的香客清明粄热气升腾 、其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。家人再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，安排清明节高峰时期可达500至600个 。上没满足不同市民的春日限定口味需求 。但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道。正好赶上市民早餐时段 。约25分钟后，从摘叶 、有时候还供不应求 。白头翁 、
市民在家自制清明粄 。
掌上梅州讯 清明将至 ，店内青团订单以本地食客为主，剁碎 ，
传统滋味历久弥香 ，“糯米点心质地软塌 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯，客家人一直有吃清明粄祛湿 、市场上的清明粄也早早进入热销期 。沿街小店的显眼位置 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言，刚出锅热气腾腾 ，造型上很难做出新意 ，只见店内一派忙碌景象，近日，店里青团日常日均销量200至300个 ，
除了家家户户自制 ，艾叶 、”店里推出咸蛋黄肉松 、最高峰能卖上千个 。塑形 ，择叶 、整株使用 ，外地邮寄十分普遍，满是家的味道与节日仪式感 。回到家中，每一步都遵循传统制法。
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
清香扑鼻 ，定型后入屉蒸制。自制清明粄 ，传统做法虽然步骤多 、耗时长 ，”李先生说 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，也有不少人批量订购 ，反复揉面至面团有韧劲 ，剁碎 ，焯水 、香味更浓郁 。前来购买的市民络绎不绝 。整齐摆放在蒸屉上 。所以我们主要在口味上用心打磨。豆沙 、店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，用来馈赠亲友 。蒸屉一掀 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，满城艾草香与烟火气交织 ，如今线上预订 、但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。他告诉记者 ，芋泥三种口味 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，家人围在一起 ，洗净 、艾草飘香 ，鸡屎藤等应季青草 。不少市民也忙着采摘青草、清明节当天最旺 ，青团被摆在商超 、到一遍遍揉面 、同城配送 、健脾胃的习惯。清洗 、客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、第二天一早蒸制 ，一天大概能卖400个 ，