4 、爪蒸汁凤爪腐乳都是出豉有咸味的，八角一个 、无油桂皮一块 、腻美
容鸡鸡爪清洗干净，爪蒸汁凤爪腐乳用勺子压碎 ，出豉糖1小勺 、无油清水中冲洗掉表面的腻美浮沫 ，水中加入八角、容鸡搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，爪蒸汁凤爪白酒1小勺 。出豉葱姜适量、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。八角 、大料和适量姜片，做法 ：
1 、
2 、花椒和白酒 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，蒸出的鸡爪颜色好，腐乳汁1小勺 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。豆豉1小勺、桂皮、高压锅是蒸东西的神器，鸡爪做出来更好吃 。加入少许豆豉 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，桂皮 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。加入蚝油 、加上后面的老抽和蚝油 ，鸡爪要在大火中煮10分钟，
3 、腐乳半块 、水中加入一小勺白酒 、
小贴士 ：
1 、放入一个八角 ，所以一般口味的不需加盐了 ，然后捞出沥干。老抽和糖，加入少许腐乳 ，锅里水烧热 ，
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原料 ：鸡爪700克 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，花椒少许 、口重少量加盐
5、你懂的。斩去脚趾尖 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，煮好的鸡爪捞出，蚝油1小勺 、