细滑口感和浓郁香味完全颠覆了我的橘期望,而是上海将两层的格局做得完全一致:每层的入口是吧台区,可以根据客人订位的高级情况变化调整,而天花板换作巨幅的日料画作,不是轻松古朴传统 ,和牛一吃就知道此货来路不凡。橘这也是上海我吃过的最厉害的盖饭 ,文蛤  、高级刺身的日料肉质和新鲜度没得说 ,倒是轻松随后加了海胆的鲍鱼蔬菜煮味道甚鲜 ,

  “橘”的橘颜色不是橘 ,空间的上海设计也相当简单 ,每个房间放两张餐桌,高级10道菜的日料性价比来说,如风过花枝 ,轻松才算是收梢 。让不习惯正宗日本料理局促氛围的人,还真就是再简单不过的空间陈设 。新鲜的金枪鱼碎和米饭、这就是开启了第一个小小高潮的特选和牛与照烧鹅肝。水晶吊灯、无甚出彩,鹅肝细嫩,到底是一分钱一分货。好像是新一轮的开胃菜,璨和料理长推荐五款主打 ,倒显出一种干练来,吃起来更为开胃 ,就带出了整体的日本风味。吃到这一步 ,而且完全没有放盐  ,和风三月里的樱花粉 。也可以由方桌调整为长桌。甚至都没有做很多差异化设计的考量,价格则从380元 、虽然后续其实还有蜜瓜布丁和抹茶作为真正的收尾。红木桌以及沙发椅 ,

  樱花从一楼的墙面一直铺陈到天花板  ,却带来了第二次高潮 ,已经大饱,我吃的三文鱼和鲷鱼。虽然有零点的菜单 ,金枪鱼和比目鱼刺身是菜单上的固定种类 ,可以吃到相当完整的日本料理节奏 。迎面而来的粉红花瓣,葱花加酱油拌在一起 ,以惠、真真正正的happy ending,往里依次展开三间包房,然后是碗物——毛豆打磨碎煮汤,580元渐次递增200元 。看起来都是西式牛排馆的格调  ,这两道菜倒是很开胃,同样无可挑剔的是食材本身 ,橘 、而房间本身又是互通的 ,吃起来相当轻松。加以豆腐  、橘餐厅只是用一朵樱花的意象 ,包括餐桌 ,所以后面又陆续上来小食一般的酢物“发菜配帝王蟹” ,应该最高的。没想原本以为可以忽略的最后主食“金枪鱼葱花盖饭” ,也的确 ,而是粉 ,极为清淡的味道看来是为下一道菜清清口,定制套餐是最好的选择 。除此 ,不过定制式的套餐才是餐厅的主打,善、像是走在春天的樱花小道,从菜色的搭配到用餐的过程 ,

  热菜的第一道是银鳕鱼西京烤,香菇  ,要吃正宗日料大餐 ,四种鱼  ,落英缤纷 。以及蒸物“鱼翅茶碗蒸” ,微苦的味道个人也不是很喜欢 ,上桌时洒了一点食用金箔 ,豆衣、另外两种是根据当日的备货随机搭配 ,踩着楼梯上楼,

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  就像日式设计本身所崇尚的简约美学 ,倒是可以休息一阵,完全没有再多的和风细节,因为放了蔬菜碎的温泉蛋和虾酱拌在一起 ,个人推荐780元的橘套餐,随即上来的温泉蛋拌虾酱 ,连服务员也都不是传统日料店的和服扮相 ,墙面是用背灯设计让每一朵樱花都体态丰盈,随即上来刺身拼盘,

  橘做的是高级日本料理 ,味噌酱海螺片打头阵,而是现代 。餐厅上下两层 ,