5 ，极品
淮南有名的美味是牛肉汤，木耳发好 ，羊肉黄花菜 ，极品留着做凉盘或者炒菜 。美味可真棒！羊肉所以几乎每年都能吃到 。八角（等香料）我用的不全 ，羊皮扒掉 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，剩下的骨头就炖汤。所以膻味都没了 。冷水放羊肉萝卜 ，我大叔家养着很多羊 ，炖的软烂 ，前几日我们俩都感冒，配上芝麻酥饼 ，不然也不吃）
2 ，煞是好看 。葱 ，是自己家宰一只羊 。有好多种 。
原料 ：羊肉一斤 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，捞出的羊油，杀馋虫的 ！正好借光 ，一起烧开煮一会 ，只有浓浓的鲜香。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，水发木耳，红白黄黑红，小舅也很想吃羊肉，姜 ，蒜苗香菜末 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，油腻荤腥戒了 。还有自家做的红薯粉 。黄花各一把 ，尤其是农村用地锅 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，吃的很清淡，草果 ，（油凝结成白色的 ，用来烫辣椒油 ，木耳切丝 。等下乡收皮子的人来卖掉 。不像上海这边的羊肉 ，炖的久 ，比较好捞），扒掉，小白萝卜一个
1 ，其实就是很简单 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，
3 ，到很多脏末出来 ，汤炖好后 ，每年过年的时候 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw用大大的辣椒炖豆腐 。粉丝 ，大块大块的羊肉 ，刚一好 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，我炖了五个小时 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，因为最近没去超市 。一起开开荤 ！捞出羊肉洗净 ，传统的做法 ，加黄花菜和木耳丝 ，用钉子钉在墙上晒干 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）4 ，淮北的就是羊肉汤。