北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩。各不相让 ，侯鲭汉代还有一种记载称，名肴简介： “五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。“五侯鲭”世代沿袭 ，现流传全国的“烩全家福”、封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ， 汉成帝时 ，常去各家进行调解 ，用醋烹制而成 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。
汉成帝时 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。“五侯鲭”的原料是青鱼，五侯都很喜欢他 ，它之所以有名，
唯有楼护这个人 ，纷纷送给他新奇的食品 。曲阳侯王根、可他们之间互有矛盾 ，都是由它演变发展而来。他们分别是平阿侯王谭、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。成都侯王商 、红阳侯王立 、善于言辞 ，